Ayam Masak Merah

1 ekor ayam dipotong 12 di cuci bersih dan toskan.
Gaulkan potongan ayam dengan sedikit garam dan kunyit
kemudian di goreng .. angkat dan ketepikan

20biji cili kering
5ulas bawang putih
1-1/2biji bawang besar
3cm halia
diblender halus

1sudu teh gula
1 tin kacang peas
1 batang serai titik
sedikit garam dan kunyit

1. 1/2 biji bawang besar di hiris halus.
2. Tumis bawang hiris dan bahan blender hingga harum dan garing.
3. Masukkan ayam goreng.
4. Masukkan sedikit air asam atau cuka dan tomato sos dan gula. Masak hingga mendideh.
5. Bila kuah agak pekat, masukkan kacang peas gaul rata-rata dan boleh la di hidangkan