20 batang lada kering
2 sudu makan ketumbar
1/2 sudu makan jintan manis
1/2 sudu makan jintan puteh
5 biji buah keras
2 biji bawang merah
3 ulas bawang puteh
halia sabesar ibu jari
bahan bahan ini hendak di blender halus
1/2 kg daging lembu atau kambing di basuh berseh dan di potong2
1 batang serai di titik
sedikit kunyit hidup parut
sedikit lengkuas di parut
3 kuntum bunga cengkeh, sedikit kulit kayu manis
gula, asam jawa dan 1/2biji buah pala
Cara nya
1. Tumis bahan blender hingga harum dan masukkan daging potong, bunga cengkeh, kayu manis, buah pelaga dan serai..... tambah sedikit air supaya jangan kering.
2. Masak hingga daging empuk.. masukkan sedikit asam(cuka) dan gula, garam cukup rasa.
No comments:
Post a Comment