Friday, May 16, 2008

Mee Pekan

1/2 kg mee siam halus yang baik di-rendam
1/2 kg mee kuning
250 gm taugeh buang ekor
150gm sawi hijau
150gm kobis cina
200gm sotong basah yang kecil dan hiris
200gm udang basah
200gm daging kisar
1/2 cawan minyak kelapa
2 sudu makan majerin

bahan bahan untok di blender
24 batang lada kering yang besar
2 sudu makan udang kering
7 biji buah keras di-bakar
3 biji bawang putih d-bakar
2 biji bawang merah d-bakar
2 biji bawang merah besar
1 sudu makan belacan penang bagi dua
1 sudu teh lada putih

Bahan bahan untuk di tabur atas mee
2 biji kentang kuning potong tabur garam di goreng garing
2 biji telur di-dadar
2 tahu keras di-potong kecil di-goreng
1 biji lada merah di-potong serong
daun sop dan daun bawang di hiris halus
daun salad di hiris
bawang goreng
limau nipis di-potong
sedikit limpa goreng

Cara nya
1. Panaskan majerin campur minyak kacang... bila panas masokkan rempah yang di blender halus.

2. Tumis dan sentiasa kacau hingga daging empuk dan rempah garing.

3. Masukkan sotong, udang .. kacau ... masukkan sawi, kobis, tomato.. jangan kacau biar naik wap.. dan kacau lagi.

4. Masukkan mee siam .. kacau .. masukkan taugeh di tengah timbus dengan mee siam naik wap.. masukkan mee kuning .. kacau hingga rata.. baru di angkat.

No comments: