Mee Hussein

1-1/2 kilo mee kuning
1/2 kilo taugeh buang ekornye
1/2 udang geragau, kukus, cuci
1/2 biji kelapa digiling halus
1/2 biji kelapa ambil santan 4 gelas besar
2 keping tahu keras
daun salad
daun sop dan daun bawang hiris
6 biji telor ayam

untuk tabur
bawang goreng
daun bawang
1 tin kecil kacang peas

bahan untuk di blender
15 batang lada kering yang besar
2 batang serai di hiris
18 biji bawang kecil
1 ulas bawang putih
1 sudu makan asam rendam dengan 2 cawan air
1/2 cawan tepong gandom bancuh dengan 1/2cawan air
3/4 cawan minyak kelapa buat tumis
garam secukup rasa

Caranya
1. kelapa giling dengan santan kacau hingga rata tuang ke dlm periuk yang berisi 4 gelas air, jerang hingga mendideh.

2. Udang geragau dengan 1 cawan air kacau rata masokkan dalam periok santan.. kacau2 biarkan hingga mendideh.

3. Jerang kuali tumis rempah yang di blender hingga garing, angkat dan masokkan ke dalam periok rebusan udang geragau hingga mendideh.

4. Masokkan air asam .. kecilkan api nya.. masokkan tepong gandum .. kacau dengan 1/2 cawan air .. biarkan di atas api yang sederhana.