600gm daging (dipotong potong)
2biji kelapa parut atau santan kara
3batang serai dititik
2.5cm lengkuas dititik
sedikit garam
10biji cili kering
10biji lada hitam
10biji bawang merah kecil
5ulas bawang putih
5biji buah keras
1sudu besar jintan manis
1sudu besar ketumbar
2.5cm halia
di blender halus
3helai daun kunyit di ikat
1. Perah santan pekat-pekat dan masukkan ke dalam periok
2. Masukkan bahan2 yg telah di blender, serai titik, lengkuas titik dan daun kunyit dan garam.
3. Masak sampai daging empuk serta keluar minyak dan sambil di kacau2 selalu.
4. Masak hingga kering.
*PS kalau suka boleh la tambah sedikit lada padi untuk lebih pedas.
No comments:
Post a Comment